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脫氧劑的成分去分析

發(fā)表時間：2019-07-26 訪問量：

脫氧劑的成分去分析

干燥劑和脫氧劑它們的用途是徹底不一樣的，但是相互之間會有一點(diǎn)點(diǎn)的關(guān)系，那么咱們的產(chǎn)品是適合用干燥劑還是脫氧劑呢？首先咱們要從脫氧劑的成分去分析。
2、是以無機(jī)基質(zhì)為主體的脫氧劑，如還原鐵粉。其原理是鐵粉在氧氣和水蒸氣的存鄙人，被氧化成氫氧化鐵。又如亞硫酸鹽系脫氧劑，它是以連二亞硫酸鹽為主劑，以Ca(OH)2和活性碳為副劑，在有水的環(huán)境中進(jìn)行反響。
2、是以有機(jī)基質(zhì)為主體，如酶類、抗壞血酸、油酸等。抗壞血酸（AA）本身是還原劑，在有氧的情況下，用銅離子作催化劑可被氧化或脫氫抗壞血酸（DHAA），從而除掉環(huán)境中的氧。
常用此法來除掉液態(tài)食物中的氧，抗壞血酸脫氧劑是目前運(yùn)用脫氧劑中安全性較高一種，酶系脫氧劑常用的是葡萄糖氧化醇，是使用葡萄糖氧化成葡萄糖酸時消耗氧來到達(dá)脫氧意圖的。

脫氧劑原理：
      脫氧劑常用的反響原理有鐵粉氧化（鐵系）、酶氧化（酶系）、抗壞血酸氧化、光敏感性染料氧化等。目前運(yùn)用的大部分脫氧劑都是根據(jù)鐵粉氧化反響。
       這種鐵系脫氧劑可做成袋狀，放入包裝內(nèi)，使氧的濃度降到0.01%。一般要求1g鐵粉能和300mL的氧反響，運(yùn)用時可根據(jù)包裝后殘存的氧氣量和包裝膜的透氧性挑選合適的用量。
       應(yīng)用的產(chǎn)品包括糖果、干制的海產(chǎn)品小吃、熟肉制品、米糕、面食、干酪、干制蔬菜。除袋裝脫氧劑外，還將含有活性鐵粉的塑料標(biāo)簽或各種卡片刺進(jìn)包裝內(nèi)。