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發表時間：2022-07-14 訪問量：
防腐劑是用于防止食品腐敗變質，延長食品保存期，抑制食品中微生物繁殖的一類物質。一談到防腐劑，人們往往認為它有毒有害，其實在規定的使用范圍及使用量內，對人體是完全無毒副作用的，目前在全世界范圍內尚未發現因為防腐劑而造成的食品安全事故。
當年，一個蹩腳的譯者把防止食物腐敗變質的添加劑直接根據它的用途就翻譯為防腐劑，實在是一大失誤，因為它的英文preservative，本意是保存劑。人們因為防腐劑的名稱，誤把這種食品添加劑和工業用防腐劑福爾馬林（37%的甲醛）混為一談，認為是同一類的東西，認為它一定會帶來身體的損害，因此對它極為排斥。
其實正常劑量防腐劑的使用根本不會對人體造成任何傷害。相反的，如果沒有了防腐劑，食品的安全風險才高。
比如，有一種可怕的肉毒桿菌，它能夠產生世界上最毒的物質之一——肉毒毒素，只需1克便可以毒死200萬人，毒性是氰化鉀的2萬倍；還有一種可怕的黃曲霉菌，它所產生的黃曲霉毒素是最強的致癌物質之一，毒性是氰化鉀的20倍，砒霜之類無法與之相比；
此外，還有很多致病菌及所產生的其毒素會導致嚴重的細菌性食物中毒或真菌性食物中毒反應，如果食品在加工儲存中污染了這些有害的微生物，又伴隨食品被人們一并攝入，后果不堪設想。
相比之下，有了防腐劑，抑制了有害菌的繁殖，防止細菌和霉菌在食品中產生毒素，減少了許多食源性感染疾病的發生，很大程度上還保障了食品安全。
防腐劑包裝機可以更好的包裝防腐劑，防止漏包泄露情況，保證了包裝的安全也保證了食品的安全，您確定不來一臺嗎？
